— Да? — наступило мое время удивляться. — Просто я подумала, что можно было бы сделать заведение наподобие трактиров, но в меню только выпечка, торты и пирожные, а из напитков, вместо алкоголя предлагать чай.

Я пока что полностью не понимала виды заведений в этом мире, но для нашей пекарни хотела предложить что-то наподобие кофеен, которые были так популярны в моем мире.

Маркиза нахмурилась и задумалась.

— При слове «трактир» у меня возникают далеко не самые хорошие ассоциации, — сказала она. — Трактиры это жуткие места, где сидят пьяные простолюдины. Места драк, сквернословия, вечных пьянок, грязных женщин.

— А какие заведения посещают аристократы?

— Никакие. Конечно, есть закрытые клубы. Или, после разнообразных светских мероприятий мужчины из знатных родов собираются в отдельных комнатах. Пьют дорогой и крепкий алкоголь. Курят сигары из лучшего табака и обсуждают политические вопросы, экономику, последние новости. У аристократии и простолюдинов разные жизни. В первую очередь, их уровень.

— То есть, нам лучше не собирать посетителей в пекарне? Просто продавать и отпускать?

— Почему же? То, что ты предлагаешь, у нас не принято, но идея интересная. Просто не нужно сравнивать это с трактиром, в который мужики идут, чтобы напиться и снять продающих себя женщин. Думаю, нам лучше быть нацеленными на молодых аристократок. У них единственное развлечение это балы. Время от времени они еще подружками могут компаниями собираться друг у друга на чаепитие. Мы предоставим им место отдыха прямо в городе, где они смогут посидеть и отдохнуть в перерывах между походами по лавкам. Но в таком случае, место должно быть роскошным и даже волшебным.

Уже теперь я задумалась. Примерно чего-то такого и я хотела. То есть, наши с маркизой мысли совпадали. Но в таком случае, работы у нас действительно было очень много.

Первое — ремонт здания.

Второе — закупка мебели. Дорогой и роскошной. Подходящей для знати.

Третье — оборудование кухни.

Четвертое — поиск персонала. Я одна не смогу готовить, поэтому требовались повара. А еще официанты.

Пока мы с маркизой все это обсуждали, я немного лучше поняла здешние заведения. В первую очередь я осознала, что простолюдины не интересовались лавками и пекарнями. У них была другая жизнь и приоритеты. Единственное заведение, которое они признавали это трактиры, но маркиза сразу предупредила меня, чтобы я к ним и близко не подходила. Простолюдины сами по себе, в основном были мирным народом. Во всяком случае, те, кто жил в столице, но в трактиры они ходили выпускать своих демонов и появляться там безрассудно и опасно.

Касательно аристократии все обстояло совершенно иначе. У них было много денег и так же много свободного времени. Поэтому, они развлекались, как могли. В первую очередь балы и разнообразные мероприятия. Как сказала маркиза — мужчины или ходили в закрытые клубы, или собирались в ограниченных компаниях, где обсуждали разные важные вопросы. Касательно женщин — они обожали балы и походы по лавкам. Помимо балов имели возможность встретиться только на дружеских чаепитиях. Которые, кстати, не всегда являлись именно дружескими. Как сказала маркиза, они так же имели характер поиска выгодных знакомств. Чем больше у тебя поддержки знатных дам, тем лучше твое положение в обществе.

Мы же всех знатных дам собирались собрать в своем заведении. Но, поговорив с маркизой, мы решили, что первое время вообще не будем раскрывать того, кто является владелицами этой пекарни.

До нужного моменты мы вдвоем останемся в тени.

Но еще мы перед собой поставили новую цель — мы собирались сделать так, чтобы знатные дамы раз и навсегда влюбились в наше творение. Лишь первое время двери нашей пекарни будет открыто для всех. Позже она станет первым в истории королевства закрытым клубом для девушек.

Планы у нас действительно были глобальными, но нам нравилось ставить именно значимые цели. Таким образом, хотелось больше работать для их достижения.

Как только мы с маркизой закончили разговор, она пошла изучать план этого строения. Размышляла над тем, какую мебель туда закупить и каким образом оборудовать кухню. Я же стала раздумывать над рецептами.

Здешние пекарни работали именно с традиционной выпечкой. А именно — тесто запекали цепляя его к стенкам печи. По этой причине оно и являлось пресным. Во всяком случае на мой вкус.

В моем мире, в каких-то странах, тоже, кажется, так выпекали, но, кажется, только лепешки. То, что тут научились таким образом готовить целые пироги, конечно, похвально, но все же я хотела взяться за другие рецепты. Размышляя над ними, решила пойти в сад. Перед этим попросила у маркизы какую-нибудь старую одежду и, переодевшись, пошла вырывать сорняки.